Layer cake snickers

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Alors si vous êtes au régime inutile de lire la suite !!! OUI c'est calorique mais tellement bonnn ,allez une petite part de ce layer cake snickers ne fera de mal à personne hein ?!!

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Pour un gâteau de 15 cm (10 pers), il vous faut :

-un moule 15 cm

-une douille 1M+poche à douille

-2 barres de snickers

Pour la génoise  c'est un molly cake chocolat vous trouverez la recette ici ,j'ai ajouté 50 g de cacao en poudre

Pour l'intérieur c'est une mousse mascarpone 500 g de mascarpone ,100 g de sucre glace,10 cl de créme liquide,3 bonnes cuilléres de pâte à tartiner cacahuète (skippy).

Monter la crème en chantilly avec le mascarpone ,ajouter le sucre glace,une fois la créme bien ajouter la pâte de cacahuète ,bien mélanger.

Pour la sauce caramel

100 g de sucre en poudre,15 cl de crème liquide,50 g de beurre

Versez le sucre en poudre dans une casserole et faites le fondre à feu moyen.Dès que le caramel adopte une jolie couleur ambrée pas trop foncée , vous pouvez arrêter le feu immédiatement.Pour une cuisson homogène,vous pouvez mélanger le caramel pendant qu'il fond, en remuant légèrement la casserole sans en éclabousser les parois.

 

Faites tiédir la crème liquide (au micro-ondes par exemple) et versez-le en une seule fois,mais doucement,sur le caramel hors du feu.Ne vous précipitez pas au moment de verser car vous risquez de faire déborder le caramel.Ajoutez ensuite 50 g de beurre coupés en petits cubes,et mélangez au fouet.Replacez la casserole sur feu doux et fouettez vivement pour bien dissoudre tous les morceaux de caramel.

Montage 

Découper votre gâteau en 3 ou 4 tranches,verser un peu de sauce caramel,puis de la mousse cacahuète ,mettre de la mousse autour du gâteau lisser puis verser une bonne couche de sauce caramel sur le dessus,décorer avec le reste de mousse et des morceaux de snickers et voilà REGALEZ VOUS !!!

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