muffins flocon d'avoine et fruits confits

100g de flocons d'avoine

30cl de lait fermenté

80g de sucre

1 oeuf

5 cs d'huile

1 cs de beurre fondu

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

Mélanger le lait et les flocons et les laisser reposer 10min.

Fouetter l'oeuf et le sucre.

Ajouter le beurre et l'huile puis le mélange flocons/lait.

Ajouter la farine, levure et bicarbonate.

Dans des moules à cupcake de mon partenaire Creation Hloua   placés dans les empreintes muffins ,  verser un peu de pâte puis les fruits puis recouvrir de pâte.

Cuire 25 min à 180°C.