Pâte à sucre : toutes les infos pour bien débuter !

Si vous recherchez une formation cake design pour le plaisir ou pour vous perfectionnez voici les prochaines dates pour vous inscrire clic ici 

Quand on débute en pâte à sucre , on se pose énormèment de questions et bien souvent ce sont les mêmes questions qui reviennent sans cesse. Donc,  je vous ai fait un petit récap' de tout ce que l'on a abordé jusqu'à présent ce qui vous aidera à avoir les bonnes base pour réaliser le plus beau des gâteaux décorés et d'avoir la fièrté de dire C'est moi qui l'a fait !!

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On peut déjà commencer par le début:

 

 

On cherchant à approfondir ses connaissances  sur le Cake design en lisant cette ARTICLE

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Puis connaitre les recettes de base idéal pour les Cake design vous les trouverez ICI

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Comment convertir les recettes d'un moule à un autre en lisant cet ARTICLE

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Egalement les recettes de garnitures , pour glacer et fourrer vos gâteaux décorés tous ça ICI

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Un point important pour les ganaches les quantités à voir ICI

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Une technique trés utile pour que vos gâteaux soient parfait ,le glaçage parfait sous la pâte sucre le tuto est ici 

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Et dans la suite logique la technique du lissage de la pate à sucre avec angle droit ,vous le trouverez ici

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Maintenant la question du nombre de part pour vos gâteaux à voir ICi

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Quelques points important concernant la pâte à sucre :

 

-quel quantitée de pâte à sucre pour recouvrir votre gâteau ? à voir ICI

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Un comparatif ,pour savoir quel pâte à sucre choisir ? à voir dans cet ARTICLE

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Quand on débute avec la pâte à sucre  , on rencontre plusieurs petits soucis la pâte qui craque,trop molle ect .. ,toutes les solutions sont dans cet ARTICLE

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Savoir par quoi et quand commencer votre gâteau en pâte à sucre,vous le verrez ICI 

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N'hésitez pas également à lire cette ARTICLE concernant l'épreuve wedding cake du Meilleur Pâtissier

Voilà j'espére que tous ces conseils ,atsuces et recettes ,pourront vous aider dans votre réalisation ,je metterais à jour cet article avec d'autres conseils et recettes , n'hésitez pas laisser un commentaire ou une question sur un point que je n'ai pas abordé et si vous trouver cet article utile , je vous invite à le partager ,et poour finir , le mot de la fin 1,2,3 PATISSER !!!

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