cheesecake shortcake aux fraises

Voici un petit délice de cheeseake shortcake aux fraises , qui sera parfait à réaliser à l'occasion de la fête des mères , de la st valentin ou simplement pour le plaisir !!

Pour un moule à charniére de 22 cm

Pour la base j'ai utilisé la recette de shortcake que vous trouverez ici j'ai diviser la recette par 2.

Pour le cheesecake

-600 g de fromage frais (type philadelphia)

-600 ml de créme liquide 30%

-200 g de sucre glace

-1 càc d'extrait de vanille

-300 g de de fraises

Détendre le fromage frais avec un fouet ,monter la crème liquide en chantilly ,en y ajoutant le sucre.

Incorporer progressivement la chantilly au fromage frais .Couper les fraises en deux , décorer tous le contour du gâteau,mettre quelques morceaux au milieu,verser la préparation dessus et réserver au frais au moins 1 nuit. Régalez-vous !!