banana cake
Publié par création hloua dans recette de base pour cake design le
Je vous présente une délicieuse recette au bon goût de banane , tout à fait adapté pour les gateaux décoré en pâte à sucre ,dense et moelleux , vous pouvez le fourrer avec une ganache speculoos ou nutella par exemple ^ça un délicieux mariage miam ! ou simplement le laisser sans fourrage , il est aussi bon !
Ingrédients pour un moule 15 cm :
-240 g de farine
-200 g de sucre en poudre
-150 g de beurre
-130 g de créme fraiche épaisse
-1 sachet de levure chimique
-3 oeufs
-2 càc d'extrait de vanille
-2 bananes
-un peu de jus de citron
Préchauffer le four à 160°
Battre le beurre avec le sucre , ajouter les oeufs un à un en continuant de battre .
Ajouter farine,levure,la cème fraiche, extrait de vanille ,écraser les bananes à la fourchette verser quelques gouttes de jus de citron dessus ,verser sur le mélange , bien mélanger , verser dans le moule cuire env 40 min à 160°
Laisser refroidir avant démoulage ,puis le mieux est de la mettre une nuit au frais.Régalez-vous !
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Commentaires (8)
Bonjour, je souhaiterai faire ce gâteau pour un moule de 30 cm dois-je doubler les quantité?? Et je souhaiterai le couper en deux le garnir d'une ganache chocolat/bananes(fraiches), et le glacer avec une ganache chocolat pour le couvrir de pâte à sucre. J'ai besoin de vos conseils car ma fille veut absolument un gâteau choco/banane!! A l'aide hihi
regarder le convertisseur de recette pour les quantitéhttp://www.creationhloua.com/blog/actualites/convertisseur-de-recette.html ,oui vous le fourrer je vous conseil plutot de couper en 3 et surtout de caraméliser vos bananes sinon elle vont tourner
Bonjour, A quel moment met-on la crème fraîche qui est indiquée dans les ingrédients ? Merci bien !
Bonsoir, moi aussi je me demande à quel moment faut-il ajouter la crème fraiche ? Ayant fait à mon idée, le gateau a débordé pendant la cuisson, et au bout d'une heure et demi de cuisson il n'est toujours pas cuit ... Besoin de vos conseils ! Merci
Bonjour je vais rectifier en même temps que la farine
Bonjour, Merci pour vos recettes! Petite question, peut-on remplacer la banane par de la poire ?? Merci d'avance...
oui biensure
Bonjour, Je dois faire une piece montée pour 60 personnes. Donc cette recette me plait bien mais pourrais je superposer sans problème deux gateaux banane de 25 et 20 cm recouvert de pâte à sucre ? Je pensais les fourrer avec une ganache au chocolat, mais dois je d'abord imbiber le gateau de sirop ? Merci d'avance de votre réponse !