madeira cake

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Et voilà la recette du madeira cake tant prisé par les cake designers surtout anglosaxon, personnellement je l'utilise essentiellement pour les gâteaux sculptés car se découpe facilement sans faire ou trés peu de miette et se tient trés bien.Comme toute les recettes , il existe plusieurs versions,voilà celle que je préfére ,maintenant à vous de juger !

PA140024-001

Vous pouvez varier les goûts citron,chocolat,pistache ect..

ingrédients pour moule décora 15 cmx10 cm de haut ou 20x7.5 cm

150 g de beurre mou

200 g de sucre en poudre

1 càc d'extrait de vanille

3 oeufs

225 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 càs d'eau chaude

Préchauffer le four à 180°

Battre le sucre et le beurre au fouet éléctrique jusqu'à que le mélange soit léger et mousseux

Ajouter la vanille puis les oeufs un à un en battant entre chaque oeuf .

Ajouter la farine et la levure bien mélanger , finir par les cuillères l'eau chaude .

Verser dans le moule ,cuire env 55 min.A la sortie du four laisser tiédir avant de démouler ,et le mieux

de le mettre au frais avant utilisation bien filmer biensûre !Régalez- vous

 

07.77.82.79.61

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