formation Cake design du 12 octobre au 23 octobre 2020 ( prix total 1375 euros / acompte 375 euros pour réserver )

création hloua

Formation Cake design , venez découvrir auprès de Creation hloua le monde merveilleux du cake design du lundi au vendredi de 9h00 à 16h30 Objectif de la formation : à l'issue de cette formation , le stagiaire sera capable

cakedesigner2020
wedcreation hloua
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formation piéce montée en créme

acompte

375,00€

En stock

Description

-ganachage et lissage des gâteaux avec angle droit 

-couverture avec angle droit de l'étage factice 

-montage et décoration des gâteaux 

-fourrage et ganache d'un gâteau carré 

-couverture et lissage du gâteau carré (prenez note ,il n'y a pas de décoration pour ce cours , uniquement lissage et couverture )

Lors de cette formation chaque élève sera libre de choisir le design de son wedding cake ( et pratiquera le design choisit pour son wedding cake )

 

préparation d'un drip cake 2 étages (pièce montée en crème ) ,d'un gâteau sac à main 

- préparation et cuisson de 2 recettes pour le drip cake (pièce montée en crème)

- préparation des inserts

-préparation des crémes aux beurre et ganaches 

-fourrage et montage des gâteaux

-lissage et décoration de la pièce montée

-fourrage et ganachage d'un gâteau sculpté en forme de sac à main

-couverture et décoration du gâteau sac à main 

les techniques non abordées pendant cette formation :

-modelage personnage , fleur sur fil  , sculpture sur gâteaux avec structure , gâteaux autres formes que prévu au programme , cupcake ,cake pop ,biscuits 

groupe de 9 élèves maximum

Condition d'accès ;

Débutant en cake design*pâtissier  et niveau intermédiaire , le CAP pâtissier n'est pas obligatoire pour cette formation

 

Validation:

 

Attestation de formation remis à la fin ,ainsi que le cahier recettes , à chaque fin de préparation de gâteau , vous repartez avec votre création , pendant cette formation ,vous repartez avec un wedding cake de 3 étages env 30 pers en gâteau , 1 drip cake sur 2 étages env 30 pers , 1 gâteau sac à main env 10 pers et 1 gâteau carré env 10 pers 

Chaque stagiaire est tenu de  nettoyer le matériel , son plan de travail et les outils en fin de journée ainsi que de nettoyer le laboratoire avant de quitter les locaux , pour le bon fonctionnement et déroulement de la formation

 

Lieu ;

 

Creation hloua

37 avenue laplace

94110 arcueil

 

Propriété intellectuelle /Non concurrence

Toutes les fiches recettes , techniques enseignées sont la propriété exclusive de Creation hloua et communiquer à usage personnel , toute diffusion est interdite sans accord préalable.

En suivant une formation , vous vous engagez à ne pas former aux techniques enseignées à d'autres personnes même à titre gratuit pendant une durée min de 4 ans .

Tarif :1375 euros

tarif pole emploi,entreprise,opco,:2000 euros

formation éligible aux financements Pôle emploi  ,entreprise ,OPCA , LADOM ,Opcalia ,Opcalim ,Agephif ,Conseil régional,Commission local d'appui de votre département 

 

 

Le matériel est prêté pendant la formation ,les ingrédients et fournitures sont inclus dans le prix

Délai de rétrataction

le bénéficiaire a un délai de rétraction de 10 jours pour se rétracter et il est porté à 14 jours (article L121-16 du code de la consommation) pour les contrats conclus "à distance".Il en informe l'organisme de formation par lettre recommandée avec accusé de réception .Dans ce cas ,aucune somme  n'est dû du client 

Caractéristiques

  • formation cake designer

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Pour toutes réclamations merci de nous contacter par mail creationhloua1@gmail.com
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