Master class 10 parfums avec Selfsweets (russie) le 14,15 et 16 janvier 2021

création hloua

Master class 10 parfums , inédit en France avec Selfsweets venu de RUSSIE le 14,15 et 16 janvier 2021

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acompte

300,00€

En stock

Description

Master class 10 parfums , inédit en France avec Selfsweets venu de RUSSIE le 14,15 et 16 janvier 2021

de 9h00 à 18 h00

10 gâteaux

-Noix de coco-cassis-lime
(Génoise de noix de coco, ganache à la lime, confit de groseilles, marmelade de groseilles)


-Airelles Caramel
(Gâteau éponge au caramel, confiture d’airelles, gelée d’airelles à la menthe)


-Chocolat Canneberge Romarin
(Gâteau éponge au chocolat, canneberges Curd, crème canneberges-romarin)

-Carotte Agrumes

(Gâteau éponge aux carottes, marmelade d’orange, Curd d’agrumes.)


Poire à la noisette
(Gâteau éponge à la noisette, compote de poire, poire épicée)

-Praliné au chocolat aux truffes
(Biscuit à la truffe, ganache au chocolat, praliné aux noisettes, crème à la truffe)

-Gâteau Au Chocolat Caramel
(Génoise au chocolat, cheesecake au chocolat, caramel au chocolat, caramel au caramel)

-Cheesecake

(Gâteau éponge à la vanille, myrtille curd, myrtille à la lavande ganache, gâteau au fromage à la myrtille)


-Citron vert de mûre
(Gâteau éponge avec zeste de citron vert, gâteau au fromage à la mûre, crème au citron vert, garniture à la mûre)


-Latte au chocolat
(Génoise au chocolat, ganache au café, crème au lait épicée, crème au chocolat)


Master class qui vous révèlera tous les secrets de parfums exceptionnels ,avec le montage d'une pièce montée en crème de 3 étages ,et différentes techniques de décoration 

Les éléves participent à toutes les préparations 

décor: chocolat (boules, abstractions, coloration du chocolat et des formes, torsions)
travailler avec l'isomalt, dessiner à la crème, dessiner à la ganache, effet velour, wafer paper.

Les gâteaux seront partagés en fin de master class (vous repartez avec une boîte fournis)

et cahier recettes 

Prévoir son déjeuner et de quoi noter 

Tarif : 750 euros

pour réserver il faut verser un acompte non remboursable

10 personnes maximum

Lieu 

Creation hloua

37 avenue laplace

94110 Arcueil
.

Caractéristiques

  • masterclass,parfums,formation

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